La notion de carat est essentielle dans le monde des bijoux. Elle sert à mesurer la pureté de l'or et le poids des pierres précieuses. Pour l'or, un carat représente 1/24ème de la masse totale de l'alliage, ce qui signifie que l'or 24 carats est pur à 100%. Les bijoux en or 18 carats contiennent donc 75% d'or pur. Pour les pierres précieuses, le carat est une unité de poids où 1 carat équivaut à 200 milligrammes. Connaître le caratage aide à évaluer la qualité et la valeur des bijoux.
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